Forum Gastronómico 2017

Este fin de semana viví mi primer Fórum Gastronómico, he decir que he disfrutado mucho, he conocido a grandes profesionales del medio, he degustado productos de varios lugares de nuestra geografía…

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Me he empapado de la sabiduría y profesionalidad de Pepe Solla ( Casa Solla,Salvador de Poio) ,Alberto Lareo (Manso,Santiago de Compostela),Adrían Felipe (Miga,A Coruña),Álvaro Fuentes ( Taberna Mexoeira,O Grove),Jorge Gago (A Maceta,Santiago de Compostela),Dani López (Camino do Inglés,Ferrol),Carlos Pérez (Hokuto,A Coruña),Gorka (Pulpeira de Melide,A Coruña)…no me quiero olvidar de ninguno de los chefs y que nos han dado una ponencia sobre cocina y de la que he aprendido muchas cosas.

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Alberto Lareo 

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Pepe Solla

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Javi Freijeiro 

Una de las ponencias que más me impresiono fue la  de Ángel León,que nos asombro a todos como con la luz del mar.A través del planctón azul que le da color a la comida,y el color purpura. Increíble ponencia de un gran chef.

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Angel León 

He visitado varios expositores O Galo Celta donde de gustamos productos de ejemplares criados de forma natural y en libertad ,Orballo que nos dio a degustar unos tés muy ricos y todos naturales,sin aditivos,una mermelada de pimientos de padrón de a pementeira una dulce y otra picante,que me sorprendieron.

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Muchísimas gracias a la organización del Fórum por su acogida, por hacer un gran evento gastronómico y por invitarme. Ha sido fantástico.

Os dejo en enlace de todas las fotos que realice en estos tres días en el Forum Gastrónomico ,espero que os gusten:

Galería de Imágenes Forum Gastronómico

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